TERRITORIO
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Un viaggio nelle recensioni di prodotti tipici, piatti, ingredienti e racconti di realtà identitarie per chi ama scoprire nuovi percorsi culinari sul proprio cammino.
Un modo per conoscere le identità di territorio attraverso il cibo e, viceversa, le tradizioni a tavola attraverso la storia di luoghi e persone. Dagli alpeggi in alta quota alle rive dei laghi, dalle spiagge, alle campagne e ai boschi, tutto ciò che, in ambito culinario, racconta di secoli di conoscenze, lavorazioni, usi e identità di terre e territori.
Il dolce Natale 2025 di Fabio Tisti a Domodossola
La Pasticceria Tisti & Tea Room che, con un punteggio complessivo di 88 punti, ha di recente ottenuto la riconferma del riconoscimento “Due Torte” sulla Guida del Gambero Rosso 2026,…
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Enrico Rizzi presenta la sua collezione di Natale
Nell’elegante Park Hyatt di Milano, vestito a festa e in clima natalizio, l’atmosfera profuma di cioccolato bean to bar appena realizzato per la presentazione che Enrico Rizzi ha organizzato per…
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Pan de mej: il dolce di Milano e di San Giorgio
Leggende, ricette tradizionali e storia del Pan de Mej, un dolce milanese che racconta usi e costumi del territorio meneghino È appurato quanto l’identità di una città e di chi…
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Il lato dolce di Milano: la barbajada
Sono i Giorni della merla, i tre giorni – 29, 30 e 31 gennaio – che, per tradizione, si tramanda siano i più freddi dell’anno. Milano svela il suo lato…
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La cucina milanese: i piatti tipici meneghini da provare almeno una volta
La cucina milanese non è solo un insieme di preparazioni che si tramandano, ma un’autentica espressione di una città e, come tale, in continua evoluzione. Ci sono però sapori e…
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Domosofia Gourmet 2024
In una Domodossola sempre più elegante, lunedì 2 settembre Piazza Mercato si è trasformata nel salotto culinario della città per la cena di beneficenza che anticipa la sesta edizione del…
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Gente di Lago e di Fiume 2024 anima il Lago Maggiore
Cento Chef – di cui una ventina stellati Michelin, da tutta l’Italia e da Singapore – si sono dati appuntamento con ospiti, visitatori, stampa, alunni, produttori e autorità per promuovere…
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BiancoLatte 2024 – L’Oro dell’Alta Ossola
Il 5 e 6 ottobre a Crodo (VB) in Valle Antigorio si è svolta l’undicesima edizione di BiancoLatte, l’evento che promuove eccellenze di produttori del territorio, laboratori per i bambini,…
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“Ossolana”: il lievitato pasquale che racconta un territorio.
“Volevamo dedicare un grande lievitato al territorio ossolano e rendere omaggio all’Ossola” Fabio Tisti della Tisti Pasticceria & Tea Room a Domodossola Così Fabio Tisti, della Tisti Pasticceria & Tea…
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